De Anuga Food Fair 2019

We hebben dus 10 beurzen met de volgende namen: Fine Food, Frozen Food, Meat, Chilled and Fresh Food, Diary, Bread and Bakery, Drinks, Organic, Hot Beverages and Culinary Concepts. We beginnen met exclusieve delicatessen en gastronomische voedingsmiddelen en gaan verder dan vleesproducten, innovatieve gemaksproducten, zuivel- en zuivelproducten, brood en broodproducten, frisdranken, hoogwaardige biologische producten, thee, koffie en cacaoproducten tot apparatuur, technologie en Culinair uit de voedingsindustrie of de gastronomie.

100e verjaardag

Al in 1919 vond de eerste Anuga plaats en vond toen zijn weg van Stuttgart via München en Berlijn naar Keulen. "Algemene voedsel- en dranktentoonstelling" heette toen de beurs, dus dit jaar vierde de beurs zijn 100-jarig bestaan en ik keek uit naar een pompeuze uitvoering en vele kleine evenementen tijdens de tentoonstelling. Moet mijn verwachting niet worden bevestigd? Helaas wilde ik niet (misschien met bloemen of andere decoraties) grote gebieden en kleurrijke, grote kraampjes zien, maar helaas zou ik ze niet overal moeten kunnen zien zorg voor.

De toonaangevende vakbeurs voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie

De hele wereld reist om de twee jaar naar Keulen om zich te presenteren. Meer dan 7.500 exposanten boekten hun stoelen om het beste eten uit hun land te presenteren. Ook dit jaar hadden we gasten uit verre landen in onze appartementen! Stamgasten uit Brazilië en Thailand kwamen aan, evenals nieuwe gasten uit Engeland.

Mijn bezoek aan de beurs

Samen met een vriend keek ik naar Anuga op 09.10.2019. We kwamen om ongeveer 14.00 uur aan in de tentoonstellingshallen en ik was verrast, hoewel de vrede daar heerste. Hoewel de exposanten me al hadden gewaarschuwd dat de tentoonstelling de laatste dag misschien niet zo leuk was, wilde ik er zelf een idee van krijgen. Eindelijk ging de beurs officieel tot 18.00 uur!

Geen stemming meer in de gangen

Zoals hierboven al geschreven, verwachtte ik een pompeuze beurs met veel decoratie en misschien zelfs een evenementkarakter. Dit is tenslotte de Anuga! Een enorme en wereldberoemde kermis! Maar helaas was ik een beetje teleurgesteld. Er waren slechts enkele exposanten die zich hebben overgegeven aan een geweldige stand of deze zo hebben versierd. Veel kraampjes werden helaas gebouwd "nul vijftien" en zonder decoratie. Veel plasticfolie op de plank. Bovendien merkte ik dat sommige stands eigenlijk al niet meer bezet waren. Vanaf ongeveer 15.00 uur versneld is dit fenomeen nog steeds exponentieel! Meer en meer kraampjes leken plotseling wees en werden vervolgens vrij snel "geplunderd". Ja, veel mensen hebben natuurlijk het overgebleven voedsel verpakt.

Vaak wordt het voedsel door de bedrijven verkocht. Natuurlijk is niet alles officieel! Omdat dit officieel verboden is en met een straf wordt bestraft. Een boete is ook verschuldigd als de tribunes vóór 18.00 uur worden verlaten. Dit is al meerdere keren gezegd met sprekers. Helaas niet echt succesvol.

Onze wandeling door de gangen

Bijzonder indrukwekkend was de wandeling door de hallen van de dagboek- en vleesproducten. Dus er waren natuurlijk veel grote, ronde soorten harde kazen te bewonderen en ook te proeven in de Diary Hall! Gestapeld en mooi gedrapeerd. Ik vond deze hal het leukst. Ook valt de hal met de vleesproducten met een mooiere decoratie op: er stonden Vespa-scooters en zelfs een Fiat 500 op de tribunes, die mooi waren versierd. Naast nostalgische snijmachines en enkele knokkels, die in rang en bestand hingen!

De toekomst is groen

Ons dieet en vooral het bewustzijn van een gezond dieet is aan het veranderen . Niet voor niets zei Hippocrates het volgende: "Je bent wat je eet!" . Meer en meer mensen zijn op zoek naar een gezond dieet en willen weg van fast food en naar gezond, groen biologisch voedsel. Ik zag dit ook op de beurs, waar tal van fabrikanten en producenten een vooruitblik op de toekomst gaven. "De toekomst is van plan B", zegt Katjes zelfs en verrukt met een enorme standaard gemaakt van houten pallets en verschillende biologische of zelfs veganistische productconcepten.

Gezond is troef

Vooral het gebied "Vrij van" voedsel (zoals glutenvrij) groeit snel. Zoals eerder vermeld, willen eindconsumenten altijd gezonder eten en besteden ze daarom veel aandacht aan de oorsprong en kwaliteit van de producten. De gebieden glutenvrij dieet en biologisch of veganistisch hebben een sterke procentuele groei. Gluten is ongezond en zeker ook genetisch gemodificeerd voedsel. Sterke groei ook in de delengebieden koosjer producten of halal voedingsmiddelen. Natuurlijk ook het gebied "Ready to eat", omdat mensen in onze samenleving helaas steeds minder tijd hebben voor hun leven.

The Super Foods

Wat zijn superfoods? Dat klinkt als bodybuilding of gemanipuleerd voedsel? Maar verre van dat. Het zijn de vruchten van de natuur, die een bijzonder hoog aandeel aan energie en vitamines bevatten. Je leest het goed, denk aan het gezegde "Elke dag een appel, houd de dokter weg". En stel je nu eens voor dat er fruit of granen zijn met een nog hoger vitaminegehalte dan een appel. Klinkt dat ongelooflijk? Maar het is waar!

Opknoping in Costa Rica en Oekraïne

Tijdens onze tour door de zalen "vast" dan in Costa Rica. Van de exposanten van verschillende ambachtelijke bieren uit Costa Rica zijn we uitgenodigd aan het loket en worden we geacht alle (!) Bieren te testen. De exposanten waren ongelooflijk vriendelijk en boden zelfs kleine snacks voor het bier. Bij de stand ontmoetten we een heer die actief was op de stand van de Monolith Group. Hij was verantwoordelijk voor de wodka uit Oekraïne. Dit was natuurlijk passend geserveerd met fijne kaviaar, vis en verschillende canapés. Zowel de wodka (Hlibny Dar), als het eten was heerlijk! De wodka smaakt erg zacht en vol en is daarom zelfs goed om te drinken.

De toegangsprijzen

De beurs wordt bezocht als een vakbezoeker met een langetermijnkaart voor ongeveer 80 euro en als u slechts één dagkaart nodig heeft, kunt u deze kopen voor 40 euro.

De individuele hallen

Dit beslaat eigenlijk alle zalen van Koelnmesse tijdens de evenementenperiode. Zalen één tot elf zijn meestal op alle niveaus bezet. Dat betekent, eenmaal de onderste en ook de bovenste verdieping van de hal.

De openingstijden

Anuga is geopend voor exposanten van 9:00 tot 19:00 uur en voor bezoekers van 10:00 tot 18:00 uur

Mijn conclusie

Ik had veel meer verwacht voor het eeuwfeest van Anuga! Ik miste de pompeuze versiering en de animatie in de vorm van vermomde mensen, entertainers in de klederdracht van elk land (trefwoord vrouw Antje uit Holland in hun houten klompen) of prachtige gastvrouwen. Bovendien vond ik het een beetje vreemd dat de kraampjes voor het einde om 18.00 uur gedeeltelijk waren opgeruimd. Ik kon veel kaas proeven, veel koffie drinken en ook bier en wodka, maar ik miste gewoon het goede humeur.

Helaas leek de beurs aan het eind een beetje lusteloos en slaperig. Meer dan 170.000 bezoekers hebben de afgelopen dagen misschien meer meegemaakt en ik had net pech op de laatste dag ?! Welnu, ik vond de Anuga sowieso erg interessant en vind het een ingenieus iets voor de netwerkers uit de voedingsmiddelenindustrie. Daar worden wereldwijde zakelijke relaties om ons heen opgebouwd om de eindgebruiker veel nieuws en mooie producten uit de voedingswereld te bieden.

Wilt u Anuga in 2021 bezoeken?

De Anuga vindt plaats in de tijd van 9 tot 13 oktober 2021 in Keulen, Deutz. De tentoonstellingshallen liggen op slechts 750 meter of 1000 meter afstand van onze expositie-appartementen. Aarzel dus niet om contact met ons op te nemen! Wij verheugen ons op uw vrijblijvende aanvraag.