Vakantieappartement Keulen presenteert: The Anuga

ANUGA, de algemene voedsel- en drankenbeurs , is een vakbeurs. Het is wereldwijd de grootste in zijn soort en het draait allemaal om voedingswetenschap. Op deze beurs staat ook de voedingsindustrie centraal. Je kunt deze om de twee jaar bezoeken in Keulen. Er worden tien beurzen met verschillende voedselcategorieën gepresenteerd. ANUGA wordt georganiseerd door de Kölnmesse.

Het concept erachter

De beurs vindt plaats zonder publieksdagen en is een handelsplatform voor:

• Importeurs
• Groothandelaar
• Beslisser - focus op de voedingsindustrie

De vakbeurs is een wereldwijde vakbeurs van internationaal belang

Het is een samensmelting van leverancier en klant:

• Handel en gastronomie
• Afhaalmarkt
• Online handel

De wereldwijde voedingsindustrie moet een breed spectrum krijgen. Daarom zijn er tien beurzen die allemaal onder één dak opereren. Dit draagt ​​bij aan de profielscherpte van de afzonderlijke beurzen en er kunnen synergieën worden gecreëerd. Deze beurzen zijn hieronder weergegeven:

• voor delicatessen, fijnproevers en hoofdvoedsel - Anuga Fine Food
• voor drankjes - Anuga-drankjes
• met gemak van verse producten, verse delicatessen, vis, fruit en groenten - Anuga Chilled & Fresh Food
• voor vlees, worst, wild en gevogelte - Anuga Meat
• voor diepvriesproducten en ijsproducten - Anuga Frozen Food
• voor melk en zuivelproducten - Anuga Dairy
• voor brood, gebak en beleg - Anuga Bread & Bakery
• voor biologische producten - Anuga Organic
• met thee, koffie en cacao - Anuga Hot Beverages
• in termen van keuken, technologie en apparatuur voor gastronomie en de out-of-home-markt - Anuga Culinary

Anuga-verhaal

Het begin begon in de jaren 1919 tot 1929: in 1919 vond de eerste Anuga-handelsbeurs plaats in de stad Stuttgart. Op dat moment was er een combinatie voor de 12e Verenigingsdag van de Duitse Reichsvereniging van Delicatessenagenten. Destijds functioneerde de beurs als een miniatuurmodeltentoonstelling. Ongeveer 200 bedrijven uit heel Duitsland kwamen bijeen. De beurs werd een succes en een beslissing werd genomen door de Reichsvereniging. In de toekomst zou er op elke verenigingsdag een bijbehorende Anuga moeten zijn. Er was een reizende tentoonstelling die elk jaar anders werd gehouden. De "General Food and Beverage Exhibition" werd opgericht. In 1920 werd de beurs gepresenteerd in de stad München. De volgende locaties waren:

• 1921 Hannover
• 1922 Berlijn
• 1923 Maagdenburg

Voor het eerst in Keulen

In Keulen vond Anuga voor het eerst plaats in 1924 . Van 17 tot en met 24 augustus kwamen 360 exposanten naar de beurs. De bedrijven stelden hun goederen tentoon op een oppervlakte van zo'n 10.000 m2. Tussen de Eerste en Tweede Wereldoorlog was dit de best bezochte beurs. Ongeveer 40.000 bezoekers kwamen naar deze beurs. In deze tijd werden al acht prioriteiten gesteld:

• Voedsel en luxegoederen
• Kook- en bakapparatuur
• Machines voor voedselproductie
• Verpakkingsmaterialen en verpakkingsmachines
• Oplaadapparaat
• Transportbandtechnologie
• Chemische en cosmetische preparaten
• Promotieartikelen

De vakbeurs was een groot succes , niet in de laatste plaats omdat de professionaliteit enorm was. Maar ook de economische situatie was erbij betrokken. In 1924 was er een aparte economische afdeling voor het Rijnland. Er was een scheiding van de rest van het Reichsgebied. Zo ontwikkelde de Anuga-beurs zich tot een Duitse demonstratie tegen de Britse bezetting. Het Festschrift voor Anuaga luidde als volgt: "Goede Duitse daad".

De jaren vanaf 1951

In 1951 werd de beurs hervat. Er was een beslissing van de Duitse Federatie voor Levensmiddelenretail. Tegenwoordig is dit de Duitse handelsvereniging. Voor het eerst werd de beurs in 1951 in de stad Keulen georganiseerd. Het vond plaats van 6 oktober tot en met 14 oktober. AUMA beschouwde Anuga als erg belangrijk voor heel Duitsland. Er kwamen meer dan 1200 exposanten, die van over de hele wereld kwamen. In totaal namen 34 landen deel aan de beurs. Het tentoonstellingsoppervlak was 52.000 m2 en het federale ministerie van Voedsel, Land- en Bosbouw droeg speciale quota bij voor exposanten uit het buitenland. Er werd ongeveer twee miljoen Amerikaanse dollars toegewezen. Het aantal bezoekers lag rond de 250.000, die van heinde en verre kwamen.

Internationale gasten

Bezoekers kwamen ook uit het buitenland. Omdat de vakbeurs zo'n succes was, werd besloten om deze om de twee jaar te houden. Dit werd besloten op een algemene vergadering van Duitse voedingsdistributeurs. Adolph C. Nickelsen was destijds de belangrijkste voorzitter van de vereniging. In 1953 was Anuga erg populair bij buitenlandse bedrijven. Er deden meer buitenlandse exposanten mee dan de hunne. Het aantal bezoekers schoot op tot ongeveer 262.000.

Duitse exposanten

Duitse exposanten wisten echter de grote hallen nummer één tot drie voor de voedings- en luxegoederensector veilig te stellen. Op de bovenverdieping waren de exposanten voor de laadapparatuur vertegenwoordigd. Op de begane grond werden systemen voor techniek en machines tentoongesteld. Hiervoor waren de zalen van vier tot vijf bedoeld. Er was een proefwinkel voor slagerijen en een proefwinkel voor melk. De "Glazen Keuken" wekte nieuwsgierigheid en was een van de belangrijkste attracties. Dit ging over de visserij in Duitsland. De pers prees dit als een "meesterwerk van tentoonstellingsgebouwen in West-Duitsland".

In het buitenland

Het buitenland presenteerde zich in hal zeven . Ludwig Erhard was destijds de federale minister van economie. Hij wilde dat Anuga in Keulen bleef. In 1955 groeide het tentoonstellingsoppervlak tot 20.000 m2. De show "Duitsland biedt" werd destijds zeer welwillend ontvangen. Omdat de ANUGA zich zo goed ontwikkelde, besloot de belangrijkste vereniging van de detailhandel in levensmiddelen dat de vakbeurs om de twee jaar in de stad Keulen moest plaatsvinden. Konrad Adenauer was de meest prominente bezoeker van de succesvolle beurs. Hij was enorm onder de indruk van de beurs en liet de organisatoren weten met recht trots te mogen zijn op de beurs. De IKOFA vond plaats in Zuid-Duitsland en concurreerde met Anuga. In 1957 registreerde Anuga echter meer bezoekers. De beurs "Verpakking en verpakking" nam 140 exposanten onder zijn hoede en kon met maximale aantallen schitteren.

Dag van winkelinrichting

De winkeldag zag ongeveer 150 exposanten en de beurs heette "De moderne winkel" . Zeven schepen werden ter beschikking gesteld om als hotel te functioneren. 1000 bezoekers van de beurs verbleven in een hotelschip. In 1959 was er een aanvulling op deze twee shows. De show "Reclame en decoratie" is toegevoegd. De Duitse Butchers 'Association nam voor het eerst deel aan Anuga. De FNL, een steungroep van de hervormingseconomie, organiseerde een informatieshow en het kwam tot de bouw van hal nr. 14. Daar zagen bezoekers in de show "Frozen chain" de subgroep "Frozen and Frozen Food". Op het openluchtterrein werden verschillende speciale diepvriesvoertuigen gepresenteerd.

Op koers voor uitbreiding

Anuga breidde zich uit in 1961. De zoetwarenindustrie exposeert sinds 1957. Uw show heette "The Sweet Road". Dit werd verhoogd tot meer dan 250 exposanten en behoorde tot de grootste groepen in de branche. Op de beurs "De moderne detailhandel" konden bezoekers kennis maken met de moderne kantoororganisatie. Er waren in totaal vier bezoekdagen en in 1963 kwam er nog een focus bij in de zuivelindustrie. In 1965 stond het programma "Boodschappen op een moderne manier verkopen - het levensonderhoud voor morgen veiligstellen" op het programma.

Verpakking en Co

Een bezoekersmagneet was ook de categorie "Actief winkelontwerp: licht, kleur, materiaal" . "10 jaar verpakking op Anuga" was een vakbeurs voor de verpakkingsindustrie. Er was een eerste gezamenlijke stand voor de Duitse automatenbranche en voortaan waren er ook vijf dagen voor inkopers met een specialistisch karakter. In 1996 werd de 50ste verjaardag van Anuga gevierd. De voormalige modelshow van 1919 veranderde in een wereldtentoonstelling voor deze industrieën. Non-food had de eerste presentatie en er kwamen zo'n 50 exposanten. Hallen 1 t / m 3 werden uitgebreid. De zoetwarenindustrie kon op de bovenverdieping gebruik maken van hal 1 en 2. Voortaan vond de beurs nog maar zeven dagen plaats.

Fastfood

In 1967 werd de tentoonstelling "Out-of-home catering" toegevoegd. De fastfoodindustrie wilde zich nu ook introduceren op Anuga. Dit leidde niet tot een uitbreiding van de site, maar de "Eurosnack" werd gecreëerd. Aanvankelijk vond het plaats op Anuga, maar werd later een onafhankelijke vakbeurs. De internationale zoetwarenbeurs vindt eenmaal per jaar plaats in Keulen. Vanaf 1971 maakte DEHOGA deel uit van Anuga, een staatstentoonstelling voor de hotel- en restaurantindustrie. Nu waren er op de beurs ook grote keukens te bewonderen. Ook de CMA, een centraal marketingbedrijf voor de Duitse landbouwsector, werd geïntegreerd.

Kantine en Co

Sinds 1971 wordt Anuga in de officiële context genoemd: "Algemene voedsel- en luxevoedseltentoonstelling met Inter-Non-Food, technisch centrum voor de voedingsindustrie en gespecialiseerde tentoonstelling voor gastronomie." De show "Gemeenschapscatering en out-of-home." -Verzehrs "met een proefkantine" was een bijzondere show. Ook "de voorbeeldige hotelkamer" stond centraal. Er was een "Gastronomiedag" in het informatiecentrum en de beurs werd ingekort tot zes dagen met een publieksdag.

Een reorganisatie uit 1975

In 1975 was er een fundamentele discussie over de pure vakbeurs. Er waren drie hoofdgebieden en staatsshows:

• Consuma is een afdeling "Food-Nonfood"
• de Systema is een technische afdeling voor cateringsystemen
• de Technica is zowel een technisch gebied van de levensmiddelenhandel als -
• de staat laat zien: bedrijven uit het buitenland kunnen zich hier presenteren. Vanaf het begin namen ze met groot succes deel aan Anuga. Er was EG-steun voor ontwikkelingslanden. Het federale ministerie en GTZ boden ook ondersteuning. Standhouders uit de Derde Wereld ontvingen standprijzen tegen eerlijke, lagere prijzen.

In 1975 werd de "Kleine Commissie" bijeengeroepen. Er was een conceptdiscussie over hoe verder te gaan. Op 3 juli 1974 is een protocol opgesteld waarin staat dat de succesvolle toppositie als specialistisch evenement voor de voedingsmiddelenindustrie moet worden uitgebouwd. De consumptiegebieden zouden moeten worden uitgebreid en hun specialistische karakter moeten worden versterkt.

Een gesloten vertegenwoordiging was gepland voor:

• Drankjes
• Delicatessenzaak
• Vleesproducten
• Invoer

Verdere gebieden

Diepvriesproducten, snoep en zuivelproducten waren aparte sectoren. Voor de out-of-home catering was het de bedoeling om de gebieden grill, snack en community catering op te nemen. De laatst overgebleven publieksdag is afgelast. Anuga heeft zich daarom gecommitteerd om een ​​exclusieve vakbeurs te zijn. Sindsdien zijn er alleen maar meer bezoekers toegelaten tot de handel. Voor elk vakgebied is een ander grafisch symbool ontwikkeld. Elke vakgroep had ook zijn eigen reclamemateriaal. Een "a" is ontworpen als logo voor Anuga. Dit verspreidt zich over de hele wereld. Op deze manier moet de verbinding tussen de afzonderlijke gebieden tot uitdrukking komen.

Nog meer ruimte

In 1977 werd het expositiecentrum uitgebreid. Het slagersgilde van Noordrijn-Westfalen werd toegevoegd. De hallen 1 t / m 5 zijn toegewezen aan de staatsshows. Hal 6 werd vrijgehouden voor invoer. Hal 1 tot en met Hal 5 waren bedoeld voor de staatstentoonstellingen. Andere zalen:

• Hal 8: Non-Food
• Hal 10.2: diepvriesproducten
• Hal 12.2: "Sweet Center" en "Melkweg"
• Hal 13: Drankenmarkt
• Hal 14: Systema
• Hal 15: Technologie

Spin-off

De tentoonstelling van de restaurantvereniging van de deelstaat Noordrijn-Westfalen, gescheiden van de beurs Anuga. In plaats daarvan exposeerde het in de stad Düsseldorf en presenteerde het zich op de gastenbeurs. In 1983 exposeerde het hout- en kunststofverwerkingsambacht voor het eerst. Daarnaast werd de "Europese vereniging van verenigingen van producenten van gezondheidsvoedsel" toegevoegd. De "Gastrovision" kreeg veel lof in een speciale show. De non-food wordt sinds 1985 niet meer aangeboden. Hierdoor is het specialistische karakter van Anuga weer versterkt.

Er was een directe verkoop van alle goederen en monsters . In 1987 werd het driedaagse ticket geïntroduceerd. Dit om te voorkomen dat ongeautoriseerde beursbezoekers seizoenskaarten krijgen. In 1991 werd de "Melkweg" verplaatst naar een grotere tentoonstellingshal. Er was plaats voor 422 exposanten uit in totaal 25 landen. Dit was een reactie op de vakbeurs Nowea in Düsseldorf. In 1990 werd dit voor het eerst georganiseerd als "Intermopro". Het is een bijzondere beurs waar melk en zuivelproducten worden gepresenteerd.

Nieuwe systematisering werd toegevoegd tussen 1993 en 1995

In 1993 had de omvang van de beurs een aanzienlijk niveau bereikt . Het was daarom noodzakelijk om speciale aanbiedingen te doen. De gebieden Gastroma, Consuma en Technica werden toegevoegd. De drankruimte is gereorganiseerd en de ruimte voor "hoteluitrusting" is verwijderd. Vanaf dat moment werden er geen toegangsbewijzen meer uitgegeven. De gebieden zijn transparanter geworden dankzij de nieuwe corridorgeleiding. Dieter Ebert, de algemeen directeur van de beurs, kondigde aan: "Nestlé profiteert er niet van als mevrouw Schmitz uit Nippes met de koffiekrans op de beurs verschijnt!

Een exporteur van parmaham heeft er geen baat bij dat meneer Schmitz met zijn bowlingclub komt opdagen! "Toen daalde het aantal bezoekers tot 40.000, maar de kwaliteit van de beursbezoekers nam toe. In 1995 werd de technische afdeling uitbesteed. "Anuga FoodTec" werd gelanceerd. Anuga werd "Anuga Cologne - World Food Market" en de ondertitel werd verwijderd. De tentoonstellingsruimte werd daardoor groter en het assortiment werd verfijnd. De divisies werden toegevoegd:

• Afdeling vlees, worst, wild en gevogelte
• de divisie zuivel en zuivelproducten
• de afdeling diepvriesproducten en ijsproducten
• een divisie voor dranken met vijf gebieden
• het gedeelte "Algemene voedingsmiddelen en basismaterialen"
• een divisie voor specerijen, delicatessen en gezondheidsvoeding en conserven
• de luxe voedingsafdeling, evenals brood, gebak en beleg
• een fruitafdeling en vers fruit en verse groenten
• de afdeling voor schelpdieren, vis en schaaldieren

Internationale exposanten

In 2001 waren er 165.000 leveranciers die uit 147 landen kwamen. Er waren presentaties van 6205 bedrijven in 95 landen. Het aandeel buitenlanders was 75% en 195 bedrijven kwamen uit Amerika. De focus lag op de segmenten: diepvriesproducten, vlees en gevogelte, melk en zuivelproducten. Met de "Anuga special" werd een aparte ruimte gepresenteerd. Er waren hier specialiteiten uit de regio.

Tien beurzen zijn onder één dak

In 2003 vond voor het eerst de beurs "10 beurzen onder één dak" plaats. In 2005 was er een stijging van het aantal exposanten met vijf procent. Anuga registreerde in totaal 6607 exposanten die uit 95 landen kwamen. 83 procent kwam van buiten Duitsland en er werden ongeveer 163.000 vakbezoekers geteld. Deze kwamen uit in totaal 175 verschillende landen. In 2009 waren er ongeveer 153.500 bezoekers op de beurs. Ze kwamen uit meer dan 180 landen, waarvan 61 procent buitenlandse gasten waren. Er waren 6522 providers uit 97 verschillende landen. Er waren de volgende populaire onderwerpen:

• Gemaksproducten
• Wellfood-producten
• "Vrij van" -producten

Maatschappelijk verantwoord ondernemen

De onderwerpen "Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen" en "Duurzaamheid" waren ook vertegenwoordigd. In 2011 waren er 6.743 leveranciers afkomstig uit 97 landen. Het aantal bezoekers bedroeg 154.516 en de beurs duurde van 8 tot en met 12 oktober. "Chef van het jaar" was een wedstrijd die toen werd gehouden. De wedstrijd vindt elke twee jaar plaats. Er worden voorlopige beslissingen genomen over finalisten en het evenement vindt plaats in Duitstalige landen in steeds veranderende steden.

Enkele cijfers

In 2013 vond de 32e Anuga plaats en kwamen 6627 leveranciers. Deze hadden een kermisoppervlakte van 152.000 m2 . Er waren vijf beursdagen en 154.642 beursbezoekers werden geteld. 101.809 hiervan waren afkomstig uit het buitenland. De 33e Anuga vond plaats in 2015 en er werden nieuwe records gevestigd. 7063 leveranciers kwamen uit 108 verschillende landen. Het buitenlandse aandeel was 89% en de tentoonstellingsruimte was 284.000 m2. Er werden 160.000 bezoekers geregistreerd, afkomstig uit 192 verschillende landen. In 2017 was er de 34e Anuga met 7.400 exposanten. Ze presenteerden zich uit 107 verschillende landen. Het bezoekersaantal brak alle records met 165.000 beursbezoekers.

Wonen vlakbij de beurs!

Wil je naar de Koelnmesse lopen? Boek dan een beursappartement op Vakantieappartement Keulen , dan loopt u zo naar de beurs! We verheugen ons op uw aanvraag!